Descoperit acum 10 000 de ani, in Asia, Cucumis sativus apartine aceleiasi familii de vegetale ca si dovlecelul si dovleacul. Castravetele are mai multebeneficii medicinale, de aceea joaca un rol important intr-o dieta de vara. Contine cantitati mici de zahar, carbohidrati si grasimi, in schimb cantitati mari de vitamina B, fosfor, calciu, zinc si alte minerale. De asemenea, poate fi folosit pentru a racori tenul pe durata verii.